从大鲵产业谋划开始，三峡大鲵产品定位于滋补保健、医疗功效，生物材料全产业概念，而非单纯的养殖销售。三峡大鲵的关联企业也在围绕这个定位进行品牌宣传、品牌营销等，并且将三峡大鲵产品不断的迭代，逐渐逼近满足所需客户目标或要求。

“三峡大鲵在做价值回归。”，长生实业明辉认为健康需求才是三峡大鲵回归价值的体现。根据三峡大鲵公开的战略目标，价值回归的最终体现是将三峡大鲵打造成“鱼中茅台”，走美容滋补、功效食品、医学食品路线。其中，包括三峡大鲵在内的各大鲵相关企业还投入巨资，通过广播电视等手段进行推广，使得群众对大鲵的认知程度上升。于是大鲵的认知和需求，随之出现增长。需求的增长也在一定程度上支撑了大鲵价格的上涨。

长生实业要在大鲵产业的路上想走得更远，明辉在2017年1月2日表示:“实施价格竞争的营销，只有死路一条，我们要从价格竞争走向价值竞争”。对于三峡大鲵的“价值回归”，很多机构也表示看好，在惠农基金的投资报告里，建议投资者密切关注三峡大鲵价值回归工作进程，并且指出作为“鱼中之茅台”，给出买入评级。惠农基金在201７年三峡大鲵宣布提价后，发布研报称，秉承“价值回归”，提价战略符合预期。公司自20１７年以来持续提高大鲵出厂价格，把大鲵当药材养、从源头构建产业生态系统的内在需求，通过提价反哺上游原料产业的发展，促进大鲵全产业链的持续健康发展。

长生实业下一步将振兴“走鱼滋补”相关的系列活动，计划每季举办“走鱼滋补节”的活动和每年举办“三峡大鲵杯”厨神大赛品牌活动来助推我命在我不在天的饮食健康文化。

对于三峡大鲵“鱼中茅台”的自我定位，一位投资者指出，三峡大鲵继续为了品质的保证要质量，不要数量，已经要把大鲵养殖标准、产品标准提高到竞争对手无法接受的环节了。

在淘宝网输入“大鲵”，显示有100多个商家，其中价格多在百元左右，销量大多是无品牌的大鲵冷鲜及大鲵普通食产品，而非有机大鲵。

一位品牌分析师表示，尽管三峡大鲵此前定位做“滋补”概念，但一直以来没有脱离“贵”， 其高端定位本身没有绝对的利弊，三峡大鲵需经过市场多年的培育，才能强大品牌影响力，并且高端客户对价格敏感度不强，强调的“安全、营养、功能、平衡”。精准定位的选择对三峡大鲵未来发展会产生需求群体同意健康是天的影响。